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铁锅炖加盟商告诉您羊肉祛膻几大妙招

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铁锅炖加盟商告诉您羊肉祛膻几大妙招


铁锅炖加盟商了解到大家都不知道应该怎么给羊肉祛膻吧,现在我就带大家来了解一下怎么给羊肉祛膻,大家平常减轻羊肉膻味的方法是先把羊肉放清水盆里浸漂出血水,再?#24230;?#20919;水锅里加热汆水,其实,浮沫就是膻味物质的集?#31995;兀?#25226;它及时地打捞出去,汤?#31995;?#33211;味就会轻很多。然后放入清水锅里并加入姜块、葱节、料酒等

铁锅炖加盟现在就告诉大家去羊膻味5大妙招:

方法1、绿豆去膻味 每1kg羊肉放绿豆5g,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出,可以有效去除羊肉膻味。 

方法2、橘子皮去膻味 炖羊肉时,在锅里放入几个干的橘子皮,煮沸?#27426;?#26102;间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。

方法3、核桃去膻味 将两三个带壳的核桃洗净,打孔,放进锅里和羊肉一起煮,可以去羊肉膻味。 

方法4、食醋去膻味 将羊肉切块放入水中,加点食醋,煮沸后捞出羊肉,也可去除羊肉膻味。

方法5、料酒和小苏打去膻味 将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成小块装盘,每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

以上资料就是铁锅炖加盟商为您网络整理,是不是看过之后就了解了怎么祛除膻味了呢?#30475;?#25991;章不做商业用途,如有侵权请与我们联系删除谢谢


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